Пуэр

КИТАЙСКИЙ ЧАЙ ПУЭРОсобенностью Пуэра является то, что, как и сигары или спиртные напитки, с течением времени он становится только лучше. Родиной этого чая является Китай, а именно провинция Юньнань. Именно там осуществляется сбор чайных листьев с деревьев, возраст которых достигает нескольких сотен лет.Мы предлагаем только натуральный продукт высокого качества, наши специалисты специально отбирали в Китае наилучшие сорта пресованного чая Пуэр, так же как мы отбираем для Вас курительные трубки ручной работы или же ароматные сигары, чтобы Вы могли насладиться действительно изысканным и утончённым вкусом. 

История чая Пуэр 

Пуэр (кит. 普洱) популярен во всем мире, в связи с чем, его стали производить за пределами Китая, например в Лаосе, Вьетнаме, Бирму и Таиланде. История чая началась еще в VII веке. В то время жители китайской провинции Юннань угощали гостей неким напитком, на вопрос, что за напиток пьют, получали ответ «чай с местности, где много воды». С этим и связано название известного нам чая, поскольку с китайского оно переводится именно «Пуэр». Целебные свойства, а также ни на что не похожий мягкий вкус чая Пуэро привлекал все большее внимание людей. Со временем прессованный чай стали продавать в Тибете, Монголии и России историческими чайными путями. Поскольку дорога была долгая, со временем было замечено, что чайные листья не портятся с течением времени, а дозревают, приобретая во вкусе нотки сухофруктов. Именно за свой неповторимый вкус и аромат Пуэр завоевал такую широкую известность и популярность среди потребителей. 

Особенности чая Пуэр 

Выделяют два основных подвида чая — это Шэн Пуэр (кит. 生普洱) и Шу Пуэр (кит. 熟普洱). Отличаются они технологией производства. 

Шэн Пуэр проходит процесс естественной ферментации – чайные листы отлёживаются на специально подготовленных площадках естественным путем. В сухом виде имеет темный коричневый цвет вперемешку с темно-зеленым и множеством светлых вкраплений. Шэн Пуэр обладает нежным древесным ароматом; цвет заварки желто-зеленый тусклый. Вкус качественного Шэн Пуэра древесный и слегка маслянистый с долгим, немного вяжущим маслянистым послевкусием. 

Шу Пуэр вылёживается в специальных чайных кучах, куда в определенной пропорции добавляется вода, это ускоряет процесс ферментации и позволяет производить Шу Пуэр намного быстрее, чем Шэн Пуэр. Прессованный Шу Пуэр бывает темного красного оттенка или темно-коричневого, почти черного цвета со множеством темно-желтых вкраплений. Шу Пуэр обладает терпким древесным ароматом; вкус насыщенный и ярко выраженный с нотками дерева, но простой и не многогранный, с очень долгим горьковатым послевкусием. 

Показания и противопоказания к употреблению 

Пуэр благотворно влияет на химический состав крови, снижая ее вязкость. Кроме этого, снижает уровень холестерина в крови и содержание глюкозы. Именно по этой причине чай показан людям, страдающим сахарным диабетом, атеросклерозом. Пуэр оказывает успокаивающее и тонизирующее действие на организм в целом. Он способствует перевариванию высококалорийной пищи (чай исконно пьют в странах, где местное население использует в пищу много мяса), улучшает состояние ЖКТ в целом, улучшает состояние при пищевых отравлениях и похмельном синдроме, а так же просто волшебно утоляет жажду. 

Что касается противопоказаний, то здесь следует выделить означить моментов. Во-первых, «сырой» Пуэр не рекомендуется пить натощак. Обусловлено это тем, что выделяется избыточное количество желудочного сока, что может спровоцировать изжогу. Людям преклонного возраста не рекомендуется пить китайский Пуэр перед сном. Как известно, все хорошо в меру, и качественный алкоголь и сигара и элитный чай, поэтому не переусердствуйте и не пейте слишком много чая.